bouffattitude

Babka au citron et rhum Ingrédients : 195 gr de blanc d’œuf 120 gr de beurre à T° ambiante 140 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 gr de farine 6 gr de levure chimique 30 ml de jus de citron 20 ml de rhum 80 gr de crème entière Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à kouglof. Battre le beurre et les sucres. Ajouter la farine et la levure. Terminer par le rhum, le jus de citron et la crème. Quand le mélange est homogène, battre les œufs en neige dans un autre bol. Incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser dans le moule et enfourner 40 min. Bon appétit !!! Source :  https://www.yumelise.fr/babka-citron-rhum/

Pain aux fruits secs Ingrédients : 70 gr d'amandes 70 gr de noix 70 gr gr de dattes coupées en cubes 70 gr de figues séchées et coupées en cubes 80 gr de farine 1 càc de bicarbonate 1/2 càc de sel 1 pincée de cannelle 125 ml de beurre fondu 100 gr de cassonade 2 œufs Préparation : Mélanger les fruits secs. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la bicarbonate, la cannelle et le sel. Battre le beurre et la cassonade. Ajouter les œufs et le mélange de farine. Terminer par les fruits secs. Verser dans un four et enfourner 45 min. Bon appétit !!! source :  https://www.ricardocuisine.com/recettes/4681-gateau-aux-fruits-seches

Camembert aux myrtilles Ingrédients : 1 bonne poignée de myrtilles 2 càs de miel 1 càs de vinaigre balsamique 1 camembert Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Placer le camembert dans un plat allant au four. Mélanger le balsamique et le miel. Arroser le camembert et parsemer de myrtilles. Enfourner une vingtaine de minutes. Bon appétit !!! source :  http://www.troisfoisparjour.com/fr/recettes/bouchees-entrees/brie-fondant-aux-bleuets-pain-roti-a-la-cannelle

Tarte au café Ingrédients : Pâte sucrée : 150 gr de beurre 95 gr de sucre glace 30 gr de poudre d'amandes 60 gr d’œufs 250 gr de farine 1 bonne càc de 4 épices Ganache montée café : 200 gr de crème liquide entière 5 gr Nescafé 4 gr de feuille de gélatine 115 gr de chocolat blanc 150 gr de crème liquide entière Crémeux café ; 3 gr de feuille gélatine 105 gr de crème liquide 90 gr de lait 30 gr de jaunes d’œufs 50 gr de cassonade 5 gr de Nescafé 90 gr de chocolat Dulcey 60 gr de beurre Préparation : Pâte sucrée : Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et les épices. Pétrir jusqu’à avoir une pâte homogène et placer au frais au frais 2h. Préchauffer le four à 180°C. Foncer un moule de 18 cm. Cuire à blanc une vingtaine de minutes. Ganache montée au café : Placer la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire fondre le cho...

Brioche au munster Ingrédients : 250 gr de farine 20 gr de sucre 80 gr de beurre 5 cl d’eau 2 œufs 10 gr de levure fraîche 5 gr de sel 1 càs de curcuma 200 gr de munster Préparation : Délayer la levure dans l'eau tiède. Mélanger la farine, le sel, le sucre et le curcuma. Ajouter le levure et les œufs. Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à avoir une pâte homogène. Laisser lever 2h. Dégazer et étaler de manière à obtenir un grand rectangle. Garnir de munster découpé en lamelles. Couper des rouleaux et placer dans un moule sans trop les serrer. Laisser lever 30min. Préchauffer le four à 180°C et enfourner 30 min. Bon appétit !!! source :  https://aufilduthym.fr/munster-rolls-brioche-munster-cumin-courge/

Biscuit au chocolat à partager Ingrédients : 185 gr de farine 15 gr de cacao 1/2 càc de bicarbonate de soude 1/2 càc de sel 110 gr de beurre pommade 150 gr de cassonade 1 œuf 50 gr de chocolat noir en pépites 60 gr de chocolat au lait en pépites ganache : 85 gr de chocolat au lait 30 ml de lait Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Battre la cassonade, le beurre et l’œuf. Ajouter le reste des ingrédients secs et terminer par le chocolat. Placer dans une poêle beurrée allant au four en tassant bien. Enfourner une vingtaine de minutes. Faire fondre le chocolat dans le lait et napper le biscuit. Bon appétit !!! source :  https://www.ricardocuisine.com/recettes/7506-biscuits-fondants-au-chocolat-a-partager

Pâtes au saumon fumé, chèvre et poivrons Ingrédients : 350 gr de pâtes maison 100 gr de saumon fumé 250g de chèvre frais 3 poivrons rouges huile d'olive sel Préparation : Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Faire revenir les poivrons coupés en lamelles dans un fond d'huile. Couper le saumon en lamelles. Mélanger tous les ingrédients et manger tièdes ou froides. Bon appétit !!!