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Affichage des articles du juin, 2019

Petits pains complets au yaourt :

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Petits pains complets au yaourt : Ingrédients : 150 ml d’eau tiède 1 et 1/2 càc de levure déshydratée de boulanger 125 gr de yaourt nature 1 càs d’huile d'olive 1 càs de sucre 200r g de farine blanche 175 gr de farine complète 1 càc de sel Préparation : Mélanger les farines et le sel dans un bol. Mélanger la levure et l'eau dans un autre bol. Ajouter le yaourt,l'huile et le sucre. Terminer par la farine. Pétrir et laisser lever 2h. Préchauffer le four à 180°C. Former des petites boules de pâte. Enfourner 20 min. Bon appétit !!! source :  http://oe-dans-leau.fr/cuisine-meme-moniq/pain-complet-au-yaourt/

Risotto épinards et lait de coco

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Risotto aux épinards et lait de coco Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 200 gr de riz à risotto 100 gr d’épinards crus 25 cl de lait de coco 40 cl de bouillon de légumes Curry en poudre suivant votre goût Préparation : Emincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive. Ajouter le curry et le riz. Quand il est nacré, ajouter le lait et le bouillon. Cuire une bonne dizaine de minutes en remuant régulièrement. Quand le riz est cuit, servir. Bon appétit !!! Source :  https://rockthebretzel.com/risotto-express-aux-haricots-rouges-et-epinards-au-lait-de-coco/

Galette de Pérouges

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Galette de Pérouges Ingrédients : 250 gr de farine 75 gr de beurre mou 12,5 cl de lait 12,5 gr de levure fraîche 20 gr de sucre 2 œufs moyens 1 pincée de sel Finition : 50 gr de beurre 50 gr de sucre en poudre préparation : Mélanger la farine et le lait. Ajouter les œufs et le sucre. Ajouter la farine et le sel. Pétrir. Quand la pâte est homogène, ajouter le beurre. Laisser lever 2h. Préchauffer le four à 180°C. Placer la pâte dans un moule à bord haut de 20 cm de diamètre. Pour la finition, placer des cubes de beurre et parsemer de sucre. Enfourner une vingtaine de minute. Bon appétit !!! Source : http://www.mamina.fr/2019/04/tarte-au-sucre-ou-galette-de-perouges.html

Poêlée de crevettes

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Poêlée de crevettes Ingrédients : 500 gr de crevette 200 gr de maïs 1 échalotte émincée 1 gousse d’ail écrasée 1 poivron rouge coupé en cubes huile d'olive sel et poivre Préparation : Faire revenir le poivron, l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les crevettes. Quand elles sont cuites, ajouter le maïs. Saler et poivrer. Bon appétit !!! source :  https://www.pattysaveurs.com/fr/sale/598-poelee-de-crevettes-au-mais.html

Brioche au grué de cacao et érable

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Brioche au grué de cacao et érable Ingrédients : 250 gr de farine 11 gr de levure fraîche 65 ml de lait 50 gr de sucre 1 càc de sel 3 œufs 100 gr de beurre 60 gr de grué de cacao sirop d'érable Préparation  : Mélanger la levure et le lait. Ajouter la farine, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs et pétrir. Quand la pâte est homogène, ajouter le beurre. Quand il est bien incorporé, laisser lever Laisser reposer quelques minutes .² Dégazer et ajouter le cacao haché. Étaler la pâte et rouler en boudin. Détailler des rouleaux de pâte. Placer dans des moules à muffin. Verser généreusement de l'érable. Laisser lever 30 min. Préchauffer le four à 200°C. Enfourner 20-25min. Bon appétit !!! Source :  https://turbigo-gourmandises.fr/brioches-grue-de-cacao-erable/

Croque gaufre parmesan

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Croque gaufre parmesan Ingrédients : 3 œufs 500 g de lait 100 g de crème liquide 100 g de beurre 40 g de parmesan 300 grammes de farine un sachet de levure chimique sel la garniture : 6 tranches de jambon 6 œufs sel Préparation : Faire fondre le beurre avec le lait et la crème. Verser sur la farine, une pincée de sel et la levure. Bien mélanger et ajouter le parmesan. Cuire dans un gaufrier bien beurré. Cuire les œufs au plat et saler. Placer une tranche de jambon sur une gaufre, ajouter un œuf et terminer par une autre gaufre. Bon appétit !!! Source :  http://desustensilesetdesplats.over-blog.com/2019/02/croque-gauffre-parmesan.html

Gâteau tout doux aux fraises

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Gâteau tout doux aux fraises Ingrédients : 100 gr de beurre à T° ambiante 200 gr de sucre 2 oeufs 1 càc de vanille 1 càc de levure chimique 1/2 càc de sel 80 ml de babeurre (lait + 1 càc de vinaigre) 170 gr de farine 100 gr de confiture de fraise Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs puis le babeurre. Ajouter les ingrédients secs. Terminer par la confiture. Verser dans le moule. Enfourner une vingtaine de minutes. Bon appétit !!! source :  https://www.reglisse-et-marmelade.fr/blog/recette-de-gateau-etonnamment-doux-aux-fraises/

Pain aux herbes de Provence

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Pain aux herbes de Provence Ingrédients : 450 gr de farine 15 gr de levure fraîche 25 cl de lait 7 gr de sel 7 gr de sucre 1 càs d’herbes de Provence 30 gr de beurre à T° ambiante + pour dorer Préparation : Mélanger la farine, les herbes de Provence et le sel. Délayer la levure dans le lait avec le sucre. Ajouter la farine. Pétrir jusqu'à avoir une pâte homogène et ajouter le beurre. Laisser reposer 2h. Préchauffer le four à 180°C. Dégazer la pâte, former une belle boule et dorer avec du beurre fondu. Enfourner 30 min. bon appétit !!! Source :  https://unchatdanslacuisine.fr/fr/2019/04/30/recette-pain-de-mie-aux-herbes/

Moelleux pistache, framboises et chantilly à la rose

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Moelleux pistache, framboises et chantilly à la rose Ingrédients : Gâteau à la pistache : 30 gr de pâte de pistache 15 gr de farine 20 gr de maïzena, une pincée de levure chimique 50 gr de sucre glace 2 œufs 100 gr de mascarpone une petite poignée de framboises la chantilly à la rose : 25 cl de crème liquide entière, 3 càs d'arôme de rose Préparation : Le gâteau à la pistache : Préchauffer votre four à 160°C. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes et le sucre. Ajouter le mascarpone et la pâte de pistache. Terminer par la levure, la maïzena et la farine. Monter les blancs en neige et ajouter délicatement à la préparation précédente. Terminer par les framboises. Placer dans des moules ronds beurrés et enfourner une dizaine de minutes. Pour la chantilly : Monter la crème en chantilly ferme et ajouter délicatement la rose. Pocher sur le gâteau refroidi. Bon appétit !!! Source : http:/

Cake aux figues et jambon serrano

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Cake aux figues et jambon serrano Ingrédients : 200 gr de figues sèches 20 cl de muscat 160 gr de jambon Serrano 220 gr de farine 1 sachet de levure chimique 4 œufs 10 cl d’huile d’olive 1 CS de miel  75 gr de parmesan râpé Préparation : Faire tremper les figues dans le muscat 12h. Préchauffer le four à 180°C. Mixer le jambon. Battre les œufs, l'huile et miel. Ajouter la farine et la levure. Terminer par le parmesan et verser dans le moule. Disposer les figues égouttées et enfourner 30 min. Bon appétit !!! Source :  https://presquebonneamarier.com/2019/05/27/cake-sucre-sale-aux-figues-et-au-jambon-serrano-dinspiration-cyril-lignac/

Granola Chocolat blanc-coco

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Granola Chocolat blanc-coco Ingrédients : 120 gr de flocons d'avoine 40 gr de coco râpé 50 g de chips de noix de coco 60 g de chocolat blanc haché ou en pépites 1 càs d'huile de coco 4 càs de cassonade Préparation :  Préchauffer le four à 180°C. Mélanger l'ensemble des ingrédients. Placer dans un plat allant au four. Enfourner 1/4 d'heure en remuant régulièrement. Bon appétit !!! source :  http://delice-yeux.com/2019/05/granola-chocolat-noir-noix-de-coco.html  

Salade de pommes de terre aux œufs et bacon

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Salade de pommes de terre aux œufs et bacon Ingrédients : 1 kg de de pommes de terre grenaille 2 œufs durs 3 grosses càs de mayonnaise 100 gr de bacon émincé sel Préparation : Cuire les pommes de terre à l'eau. Laisser refroidir puis les couper en deux. Cuire le bacon. Couper les œufs en petits morceaux. Mélanger l'ensemble des ingrédients et saler si besoin. Bon appétit !!! Source :  https://chefcuisto.com/recette/salade-de-patates-avec-du-bacon/