Brioche au munster


Brioche au munster

Ingrédients :

  • 250 gr de farine
  • 20 gr de sucre
  • 80 gr de beurre
  • 5 cl d’eau
  • 2 œufs
  • 10 gr de levure fraîche
  • 5 gr de sel
  • 1 càs de curcuma
  • 200 gr de munster

Préparation :

Délayer la levure dans l'eau tiède.

Mélanger la farine, le sel, le sucre et le curcuma.

Ajouter le levure et les œufs.

Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à avoir une pâte homogène.

Laisser lever 2h.

Dégazer et étaler de manière à obtenir un grand rectangle.

Garnir de munster découpé en lamelles.

Couper des rouleaux et placer dans un moule sans trop les serrer.

Laisser lever 30min.

Préchauffer le four à 180°C et enfourner 30 min.

Bon appétit !!!


source : https://aufilduthym.fr/munster-rolls-brioche-munster-cumin-courge/

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