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Skolebrod Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 50 gr de beurre fondu 17 cl de lait 6 gr de levure boulangère 35 gr de sucre 1/4 càc de cardamome 1/4 càc de sel 300 gr de farine 1/2 càc de levure chimique Pour la crème pâtissière : 15 cl de lait 1/2 œuf 25 gr de sucre 13 gr de farine 1 càs de vanille liquide Pour le glaçage : 1/2 blanc d’œuf 100 gr de sucre glace Préparation : Mélanger le lait, la levure boulangère et le beurre. Ajouter le sucre puis la farine, le sel, la cardamome et la levure chimique. Pétrir jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser lever 30 min. Dégazer et former des pâtons, laisser lever de nouveau 1h. Pendant ce temps préparer la crème pâtissière. Fouetter le sucre, la farine et l’œuf. Faire bouillir le lait avec la vanille. Réserver. Préchauffer le four à 180°C. Former un creux dans chaque pâton et garnir de crème pâtissière. Enfourner une vingtaine d...

Muffin à la pâte à tartiner Ingrédients : 1 œuf 95 gr sucre 60 gr beurre fondu 60 ml lait 140 gr farine 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel Pâte à tartiner Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Blanchir le sucre et l’œuf. Ajouter le beurre et le sucre. Terminer par la farine, le sel et la levure. Verser la pâte dans des moules à muffin beurrés. Garnir d'une càc de pâte à tartiner. Enfourner 15 min. Bon appétit !!! Source :  https://www.amourdecuisine.fr/article-muffins-marbres-au-nutella-test-du-cake-factory.html

Riz au lait vanille, mangue et fruit de la passion Ingrédients  : 1 l de lait entier 150 gr de riz rond 100 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 mangue 2 fruits de la passion 20 cl de crème liquide entière 2 càs de sucre glace Préparation : Porter le lait et la vanille à ébullition. Ajouter le riz et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 40 min. Pendant ce temps mixer la mangue et ajouter les fruits de la passion. Verser dans les verrines. Ajouter le sucre au riz puis verser dans les verrines. Laisser refroidir au frais. Fouetter la crème en chantilly avec le sucre. Pocher sur le riz refroidi. Bon appétit !!! source :  http://www.delice-celeste.com/riz-lait-vanille-mange-passion/

Cake aux poireaux et lardons Ingrédients : 200 gr de farine 1/2 càc de bicarbonate de soude 3 oeufs 8 cl de lait 100 gr de beurre 150 gr de lardons 2 poireaux Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Cuire les poireaux hachés et les lardons. Faire fondre le beurre. Fouetter le beurre, le lait et les œufs. Ajouter la bicarbonate et la farine. Finir par la garniture et verser dans un moule à cake. Enfourner 30 min. source : https://www.kilometre-0.fr/recettes/cake-aux-poireaux-et-aux-lardons/

Cheesecake citron et orange Ingrédients : Pour le cheesecake : 250 gr de spéculoos 60 gr de beurre salé 300 gr de fromage blanc 200 gr de cream cheese 80 gr de cassonade 2 càc d’extrait de vanille 2 œufs 1/2 orange Pour le lemon curd 3 œufs 2 citrons 100 gr de sucre en poudre Préparation : Pour le lemon curd : Fouetter les œufs le jus, le zeste des citrons et le sucre. Chauffer à feu moyen jusqu'à épaississement. Laisser refroidir à T° ambiante. Pour le cheesecake : Mixer les spéculoos et mélanger au beurre. Tasser bien dans le fond d'un moule à charnière de 20 cm. Prélever le zeste de l'orange puis fouetter l'ensemble des ingrédients. Préchauffer le four à 180°C. Verser le lemon curd sur le spéculoos puis l'appareil à cheesecake. Enfourner 40 min. Bon appétit !!! source :  http...

Gaufres aux blancs d’œuf comme Christophe Michalak Ingrédients : 135 gr de beurre 165 gr de lait 155 gr de farine 15 gr de sucre 3 blancs d'œufs Préparation : Faire fondre le beurre et le lait. Ajouter la farine d'un coup et dessécher la pâte comme pour une pâte à choux. Monter les blancs en neige avec le sucre. Ajouter délicatement à la pâte à choux. Faire chauffer et graisser le gaufrier. Quand le gaufrier est bien chaud, cuire les gaufres. Bon appétit !!! Source :  http://nosptitsplaisirs.blogspot.com/2020/01/gaufre-aux-blancs-doeuf-de-christophe.html

Muffins cheddar et épinards Ingrédients : 220 gr de farine 2 càs de sucre 1 càs de levure chimique 1 càc de sel 2 œufs 125 gr de yaourt grec 65 ml de lait 65 ml d'huile neutre 150 gr de cheddar râpé 150 gr d'épinard cuit et haché Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients liquides ensemble. Ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter le cheddar et les épinards. Verser la préparation dans des moules à muffins beurrés. Enfourner 15 min. Bon appétit !!! source :  http://albijos.blogspot.com/2020/01/muffins-cheddar-et-epinards.html

Paris-Téhéran Ingrédients : Pour les choux : https://bouffattitude.blogspot.com/2018/02/choux-craquelin.html Pour la crème mousseline pistache : 350 gr de lait entier 55 gr de jaunes d'oeufs 55 gr de sucre 35 gr de maïzena 45 gr de beu rre 115 gr de beurre pommade 120 gr de pistaches concassées Préparation : Pour les choux : Former une couronne avec la pâte à choux Pour la crème mousseline pistaches : Faire bouillir le lait. Battre les jaunes d’œufs le sucre et la maïzena. Ajouter le lait puis remettre sur feu doux jusqu'à épaississement. Ajouter les 45 gr de beurre. Laisser refroidir à T° ambiante puis incorporer le beurre au batteur électrique. Pocher sur les choux. Bon appétit !!! Source :  https://les-sucreries-de-yory.blogspot.com/2020/01/paris-teheran.html?fbclid=IwAR1MdVUBiQpfi9thie9LajOpcSTEGTTl4HRlTdI6RWKf3LGHTRHub1Rz8_0