bouffattitude

Biscuits crème et oignon Ingrédients : 40 gr de beurre 150 gr de farine 70 gr de crème 1 càs d’oignon en poudre 10 gr de sucre en poudre 1 càc de sel poivre Préparation : Sabler la farine et le beurre. Ajoute reste des ingrédients et pétrir. Placer au frais 1h. Préchauffer le four à 180°C. Détailler des biscuits et enfourner 15 min. Bon appétit !!! source :  http://cookingjulia.blogspot.com/2014/10/biscuits-aperitif-creme-et-oignon.html

Teewecke  Ingrédients : 150 gr de lait 1 sachet de levure de boulanger 500 gr de farine T45 2 œufs 75 gr de sucre 75 gr de beurre fondu 1 jaune d’œuf et 1 càs de lait pour la dorure Préparation : Délayer la levure dans le lait puis ajouter 100 gr de farine et laisser lever 30 min. Ajouter le reste de farine puis le beurre, le sucre et les œufs. Pétrir et laisser lever 2h. Dégazer et former des boules de pâte, les placer dans un moule côte à côte. Laisser lever 30 min. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les pains du jaune d’œuf. Enfourner 15-20 min. Bon appétit !!! source :  https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/teewecke-pains-au-lait-alsaciens/

Cookies mangue séchée et noix de pécan Ingrédient : 100 gr de cassonade 1 œuf 125 gr de beurre à T°ambiante 100 gr de farine de blé 100 gr de farine de sarrasin 70 gr de mangue séchée 70 gr de noix de pécan 60 gr pépites de chocolat noir Préparation :  Préchauffer le four à 180°C Couper la mangue et les noix en morceaux Fouetter le sucre, le beurre et l’œuf. Ajouter les farines. Terminer par les noix, le chocolat et la mangue. Confectionner les cookies et enfourner une dizaine de minutes. Bon appétit !!! source :  http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2019/07/cookies-mangue-sechee-et-noix-de-pecan.html

Petits pains à l'épeautre Ingrédients : 425 gr de farine d'épeautre ( complète pour moi ) 1 œuf 265 ml de lait 40 gr de sucre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 pincée  de sel 85 gr de beurre à T° ambiante Préparation : Mélanger le lait et la levure. Ajouter l’œuf et le sucre. Ajouter la farine puis le sel. Terminer par le beurre et laisser lever 2h. Dégazer et former des pâtons. Laisser lever 30 min. Préchauffer le four à 180°C. Enfourner 20 min. Bon appétit !!! source :  http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2019/05/pain-de-lait-a-l-epeautre-et-aux-noix.html

Tarte Cookie , ganache chocolat et popcorns Ingrédients : Pâte à cookie :  70 gr de beurre à T° ambiante 70 gr de sucre 1 œuf 150 gr de farine 1 càc de levure chimique 1 càc de vanille liquide 1 pincée de sel 100 gr de pépites de chocolat au lait Pour la ganache au chocolat :  30 cl de crème 300 gr de chocolat noir popcorns au caramel pour la déco Préparation: Fouetter le beurre, le sucre et l’œuf. Ajouter la farine, la levure, la vanille et le sel. Terminer par le chocolat. Placer au frais 30 min. Préchauffer le four à 180 °C Étaler la pâte et placer dans un moule à tarte de 18 cm de diamètre. Enfourner 15 min à blanc pour ne pas que la pâte gonfle. Pendant que la pâte refroidi, préparer la ganache en faisant fondre le chocolat et la crème. Verser sur la pâte et placer au frais quelques heures. Décorer de popcorns. Bon appétit !!! Source :  http://www.brianizinthekitchen.c...

Boulgour façon carbonara Ingrédients : 250 gr de boulgour 200 gr de lardons 25 cl de crème liquide 4 jaunes d’œufs sel et poivre Préparation  : Cuire le boulgour à l'eau salée. Faire revenir les lardons. Ajouter la crème et le boulgour. Laisser sur feu doux jusqu'à ce que la crème soit presque toute absorbée. Saler et poivrer. Servir accompagné d'un jaune d’œuf. Bon appétit !!! source :  https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2019/08/14/boulgour-facon-carbonara/

Madeleines au pesto Ingrédients :  80 gr de farine 6 gr de levure chimique 2 œufs 5 càs d’huile de tournesol 2 càs de pesto Poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Séparer les blancs et les jaunes d’œufs mélanger la levure, la farine et les jaunes. Fouetter les blancs en neige. Incorporer à la farine. Terminer par l'huile et le pesto. Poivrer. Verser dans des moules à madeleines et enfourner une dizaine de minutes. Bon appétit !!! source :  https://cuisineenfolie.com/2019/06/29/madeleines-au-pesto/

Corzetti à la crème de romarin et pignons de pin Ingrédients : 300 gr de corzetti ou de pâtes fraîches coupées à l'emporte pièce 100 gr de pignons de pin 30 cl de crème liquide 3 branches de romarin Sel et poivre Préparation : Torréfier les pignons de pin. Faire bouillir la crème et ajouter le romarin. Laisser infuser une dizaine de minute. Cuire les pâtes pendant ce temps. Quand les pâtes sont cuites, ajouter la sauce et les pignons. Saler et poivrer. Bon appétit !!! source :  http://www.mamina.fr/2019/06/croxetti-a-la-creme-de-pignon-et-romarin.html

Gaufre de liège aux pralines roses et à la crème vanille Ingrédients : Gaufres de liège : 500 gr de farine 12 gr de levure de boulanger déshydratée 20 cl de lait ½ càc de sel fin ½ gousse de vanille 2 càs de cassonade 2 œufs 240 gr de beurre 90 gr de sucre perlé 90 gr pralines roses mixées Crème vanille : 24 cl de lait 12 cl de crème liquide entière 45 gr de sucre en poudre 15 gr de Maïzena ½ gousse de vanille Préparation : Mélanger la levure et le lait. Ajouter les oeufs et la cassonade. Mélanger le sel et la farine et l'incorporer aux mélanges précédents. Quand la pâte est homogène, ajouter le beurre coupé en morceaux. Laisser lever 2h. Préchauffer le fer à gaufres. Pendant que les gaufres cuisent, préparer la crème. mélanger le sucre et la maïzena dans une casserole. Ajouter la vanille, verser progressivement la crème et le lait sur feu doux. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'...

Burger au saumon, avocat et pêche Ingrédients : Steaks de saumon :  600 gr de saumon 60 gr de farine 3 cas de jus de citron 1 œuf 1 cas de moutarde Sel et poivre Salsa de pêche :  2 pêches 2 tomates 1 pincée de piment d’Espelette 1 càs de jus de citron 3 càs de miel Sel et poivre mayonnaise a l'avocat :  6 càs de mayonnaise 3 càs de de jus de citron 1 avocat Préparation : Steaks de saumon : Mixer le saumon avec le jus de citron, l’œuf et la moutarde. Ajouter la farine, saler, poivrer et mélanger. Former des steaks et réserver au frais. Salsa  de pêche: Couper les pêches et les tomates. Mélanger avec le reste des ingrédients, saler, poivrer et placer au frais. Mayonnaise : mixer l'avocat. Mélanger au reste des ingrédients, saler, poivrer et placer au frais. Cuire les steaks. Placer dans les pains avec la salsa et la mayonnaise. ...

Brownie à l’huile d’olive, chocolat blanc et pistaches Ingrédients : 125 ml huile d'olive 200 gr chocolat noir 250 gr sucre 3 œufs 40 gr farine 55 gr cacao non sucré 1 cuillère à café levure chimique 1 pincée sel 50 gr pistaches 50 gr chocolat blanc Préparation : Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat noir avec l'huile d'olive. Blanchir les œufs avec le sucre. Mélanger les deux préparations. Ajouter le farine, le sel, la levure et le cacao. Terminer par les pistaches et le chocolat blanc coupé en pépites. Verser dans un moule beurré et enfourner une vingtaine de minutes. Bon appétit !!! source :  https://cuisine-addict.com/brownie-huile-olive-pistaches/