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Tartelette jack o'lanterne Ingrédients : 1 pâte brisée 400 gr de potimarron 6 figues séchées 150 gr de lardons 2 càs de crème épaisse 1 fromage caprice des dieux 2 œufs 1 càs de miel sel / poivre Préparation : Cuire le potimarron. Faire revenir les lardons, ajouter les figues détailler en petit cubes. Réduire le potimarron en purée. Mélanger l'ensemble des ingrédients, saler et poivrer. Abaisser la pâte et placer dans des moules à tartelettes beurrés garnir le fond de tarte. Détailler des ronds de pâtes pour recouvrir les tartelettes. Dessiner au couteau une tête et en recouvrir les tartelettes. Enfourner 30 min. Bon appétit !!! source :  http://www.domicuisine.be/2019/10/halloween-tete-de-jack-o-lanterne-masquee.html

Cupcakes d'Halloween  Ingrédients : 300 gr de pâte d'amandes  colorant rouge 220 gr de farine 75 gr de beurre fondu 110 gr de sucre 15 cl de lait 1 sachet de levure chimique 2 œufs confiture de cerise Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et la levure. Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre puis la farine. Verser dans des moules à cupcakes beurrés et farinés. Ajouter de la confiture. Enfourner 15 min. Quand les cupcakes sont refroidis, mélanger la pâte d'amande et le colorant pour avoir une  belle couleur rose. Rouler la pâte en petits lacets pour former le « cerveau ». Bon appétit !!! source :  https://www.notparisienne.fr/desserts-individuels/cupcakes-cerveaux/

Entremet citron, gingembre et coco Ingrédients : Pâte : 125 gr de beurre à T° ambiante 120 gr de sucre glace 1 œuf 250 gr de farine T55 30 gr de poudre d'amande 1 pincée de fleur de sel Biscuit moelleux coco : 25 gr de beurre à T° ambiante 2 œufs 35 gr de noix de coco râpée 30 gr de poudre d'amande 45 gr de sucre en poudre 10 gr de fécule de maïs Sirop de gingembre : 30 gr de gingembre 100 gr d'eau 100 gr de sucre Mousse cheesecake au citron : 55 gr de sucre en poudre 15 gr d'eau 2 jaunes d’œuf 180 gr de cream cheese 10 gr de sucre en poudre 3 gr de feuille de gélatine 220 gr de crème liquide  Les zeste d'un citron Chantilly mascarpone : 150 gr de crème liquide entière 75 gr de mascarpone 20 gr de sucre glace Coco râpée pour la déco Préparation : Pour la pâte : Mélanger le beurre, le sucre et l’œuf. Ajouter la farine, l'amande, le sel et pétrir. Placer au frais 1h. ...

Biscuits apéritifs au parmesan et moutarde à l'ancienne Ingrédients : 150 gr de farine 1 càc de de levure chimique 80 gr de parmesan râpé 60 gr de beurre 3 càs de moutarde à l'ancienne 1 œuf Sel Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et la levure. Ajouter le beurre et sabler. Ajouter l’œuf, la levure et la moutarde. Mélanger l'ensemble des ingrédients et former des biscuits. Enfourner une dizaine de minutes. Bon appétit !!! source :  http://www.amandinecooking.com/biscuits-aperitifs-au-parmesan-et-moutarde-a-l-ancienne.html

Biscuits à l’avoine, canneberges et noix de pécan Ingrédients : 90 gr de farine  1 càc de levure chimique une pincée de sel 100 gr de beurre pommade 100 gr de cassonade 1 gros œuf 200 gr de flocons d'avoine 50 gr de noix de pecan 50 gr de canneberges séchées Préparation : Préchauffer le four à 180°C. battre le beurre, la cassonade et l’œuf. Ajouter la farine, la levure et les flocons d'avoine. Terminer par les noix et les canneberges. Former des boules de cookies. Enfourner 15 min. Bon appétit !!! Source :  https://chefcuisto.com/recette/biscuits-a-lavoine-canneberges-pacanes/

Chicaccia Ingrédients : 15 gr de levure fraîche de boulanger 15 cl d’eau 12 cl d’huile d’olive 250 gr de farine 1 cc de sel Garniture : pesto maison parmesan pignons de pin Sirop : 125 gr de sucre 100 ml d’eau une dizaine de feuilles de basilic Préparation : Mélanger la levure et l'eau. Ajouter l'huile. Mélanger la farine et le sel et l'ajouter au reste. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser lever 2h. Dégazer la pâte, aplatir en un grand rectangle et garnir généreusement de la garniture. Rouler en un boudin et détailler des rondins de pâte de 1 cm. Placer dans un moule de 22 cm. Laisser lever 30 min. Préchauffer le four à 180°C. Enfourner 20 min. Préparer le sirop en portant tous les ingrédients à ébullition et laisser chauffer jusqu'à l'obtention d'un sirop. Quand la brioche est cuite, badigeonner de sirop. B...

Tartare de saumon aux pommes Ingrédients : 300 gr de saumon 2 càs de câpres 1 cas de ciboulette 2 càs de jus de citron 1 pomme 1 càc de moutarde Sel et poivre Préparation : Couper le saumon en petits cubes. Couper la pomme en lamelles. Mélanger tous les ingrédients sauf la pomme. Saler et poivrer. Servir le tartare accompagné des lamelles de pomme. Source : La recette de tartare au saumon et pomme rouge(la plus facile)

Hamburger au chutney de fraises et tomates et fromage de chèvre Ingrédients : 4 pains à hamburger Pour le chutney : 300 gr gr de tomates 200 gr de fraises 1/2 càc de 4 épices 100 gr de cassonade 50 ml de vinaigre de vin rouge Pour la garniture : 4 steaks de bœuf 200 gr de fromage de chèvre sel et poivre huile d'olive Préparation : Détailler les tomates en cubes. Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Cuire à feu doux 1/2 heure. Mixer le tout et continuer la cuisson jusqu'à épaississement. Pendant ce temps cuire les steaks, saler et poivrer. Couper les pains à hamburger en deux et garnir avec le steaks, le fromage et le chutney. Bon appétit !!! source :  http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2019/09/chutney-de-tomate-et-fraises-au-poivre-long.html

Gratin de pâtes aux chorizo et légumes Ingrédients : 400 gr de pâtes fraîches 150 gr de cheddar 100 gr de chorizo 2 belles tomates 1 courgette huile d'olive sel et poivre béchamel : 50 gr de beurre 50 gr de farine 1/2 L de lait Sel et poivre Préparation : Couper les légumes en cubes et les cuire à l'huile d'olive. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Couper le chorizo en rondelles. Pour la béchamel, faire fondre beurre et ajouter la farine. Ajouter le lait et cuire jusqu'à épaississement. Saler et poivrer. Mélanger l'ensemble des ingrédients et parsemer de cheddar et cuire au four 1/2 heure à 180°C. Bon appétit !!! source :  http://ma-vie-au-portugal.over-blog.com/2019/09/gratin-de-macaronis-aux-legumes-et-chourico.html