Brioche au mascarpone


Brioche au mascarpone
Ingrédients :
  • 50 ml de lait
  • 10 gr de levure fraîche
  • 30 gr de sucre
  • 1 œuf
  • 125 gr de Mascarpone
  • 250 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • Une poignée de sucre perlé

Préparation:

Délayer la levure dans le lait.

Ajouter l’œuf, le sucre en poudre puis le mascarpone.

Terminer par la farine et le sel.

Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Laisser lever 2h.

Ajouter le sucre perlé.

Prélever des boules de pâtes et placer dans des moules à muffins.

Laisser lever 30 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner une vingtaine de minutes.

Bon appétit !!!


Source : https://www.wonderpetasse.com/brioche-mascarpone/

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