Salade de pâtes aux légumes et feta

Une salade de pâtes tiède très agréable et simple à faire. J’ai privilégié les pâtes fraîches mais on peut très bien utiliser des pâtes achetées pour aller plus vite.

Salade de pâtes aux légumes et feta


Ingrédients :
  • 300 gr de pâtes maison
  • 2 càs de jus de citron
  • 2 gousses d’ail
  • 1 brocoli
  • 100 gr de feta
  • 10 tomates séchées
  • 1 petite courgette
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive


préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le brocoli en bouquet.

Mélanger avec 2 càs d’huile d’olive, l’ail écrasé, saler et poivrer.

Enfourner ¼ d’heure.

Laisser refroidir le temps de la cuisson des pâtes.

Cuire les pâtes, arroser d’eau froide et mélanger à un peu d’huile pour éviter qu’elles collent.

Découper la courgette en demi rondelles et faire rôtir à feu vif dans une poêle huilée.

Couper les tomates et mélanger avec les légumes aux pâtes.

Assaisonner, ajouter la feta et le jus de citron.

Bon appétit !!!


source : http://cuisinemoiunmouton.com/salade-de-pates-aux-legumes/

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