Crème brûlée au fromage de chèvre


Crème brûlée au fromage de chèvre

Ingrédients :
  • 150 gr de fromage de chèvre 
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 20 cl de crème entière
  • cassonade
  • Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C.

Couper le fromage en cubes.

Fouetter les jaunes et la crème.

Saler et poivrer.

Placer des cubes de fromage dans des petits pots allant au four.

Verser le mélange d’œufs.

Enfourner 20 min, il faut que le centre ne soit pas totalement pris.

Placer au frais 2h.

Saupoudrer de cassonade et passer au chalumeau.

source : http://www.mamina.fr/2017/11/creme-brulee-au-fromage-de-chevre-aop-selles-sur-cher.html


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