Risotto gorgonzola, châtaigne et raisin sec


Risotto gorgonzola, châtaigne et raisin sec

Ingrédients :
  • 200 gr de riz à risotto
  • 50 gr de marron
  • 100 gr de gorgonzola
  • Une poignée de raisins secs
  • Une échalotte
  • 1 l de bouillon de légume
  • 10 cl de vin
  • huile d'olive
  • sel et poivre

 Préparation :

Émincer échalote et la faire revenir avec un peu d’huile.

Ajouter le riz et quand il est nacré ajouter le vin.

Quand il est évaporé, ajouter le bouillon louche par louche jusqu’à ce que le riz soit cuit.

À la dernière louche, ajouter les raisins, le gorgonzola et les marrons.

Bon appétit !!!


source : http://www.mamina.fr/2017/02/risotto-aux-chataignes-gorgonzola-et-abricots-secs-moelleux.html

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