Burger au saumon, avocat et pêche



Burger au saumon, avocat et pêche

Ingrédients :

Steaks de saumon : 
  • 600 gr de saumon
  • 60 gr de farine
  • 3 cas de jus de citron
  • 1 œuf
  • 1 cas de moutarde
  • Sel et poivre

Salsa de pêche : 
  • 2 pêches
  • 2 tomates
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1 càs de jus de citron
  • 3 càs de miel
  • Sel et poivre

mayonnaise a l'avocat : 
  • 6 càs de mayonnaise
  • 3 càs de de jus de citron
  • 1 avocat

Préparation :

Steaks de saumon :

Mixer le saumon avec le jus de citron, l’œuf et la moutarde.

Ajouter la farine, saler, poivrer et mélanger.

Former des steaks et réserver au frais.

Salsa  de pêche:

Couper les pêches et les tomates.

Mélanger avec le reste des ingrédients, saler, poivrer et placer au frais.

Mayonnaise :

mixer l'avocat.

Mélanger au reste des ingrédients, saler, poivrer et placer au frais.

Cuire les steaks.

Placer dans les pains avec la salsa et la mayonnaise.

Bon appétit !!!

source : 

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