Glace façon tiramisu


Glace façon tiramisu


Ingrédients:

  • 3 jaunes d’œufs
  • 3 blancs d’œufs
  • 125 gr de sucre
  • 50 gr de sucre
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 125 gr de mascarpone
  • 100 ml de café fort
  • Une dizaine de biscuits cuillère
  • cacao pour la déco


Préparation:


Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre 5 minutes au bain-marie.


Quand ils sont refroidis, ajouter la mascarpone.


Monter la crème en chantilly et les blancs d’œufs en neige.


Les ajouter un après l'autre aux jaunes.


Réserver au frais.


Imbiber les biscuits avec le café.


Verser une couche de crème, ajouter les biscuits et terminer par le reste de crème.


Saupoudrer de cacao.


Placer au congélateur.


Bon appétit !!!


Commentaires

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