Tarte au citron vert, menthe et coco

 

Tarte au citron vert, menthe et coco


Ingrédients :

  • Une pâte sablée

Pour le curd citron vert-menthe :

  • 130 ml de jus de citron vert
  • Le zeste d'1 citron vert
  • 3 œufs
  • 100 gr de sucre
  • 60 gr de beurre
  • 10 feuilles de menthe
Pour la crème à la coco :

  • 200 ml de crème de coco froide
  • 1 càc de sucre glace

Préparation :


Pour le curd citron vert-menthe:


Porter le jus et le zeste à ébullition.


Ajouter la menthe et laisser infuser 15 min.


Incorporer les œufs et cuire à feu doux en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe.


Mixer et ajouter le beurre.


Placer au frais.


Préchauffer le four à 180°C.


Étaler la pâte et foncer un moule de 18 cm.


Cuire à blanc pendant 15 min.


Quand le fond de tarte est refroidi, verser le curd et réserver au frais 1h.


Pour la crème à la coco :


Fouetter la crème et le sucre jusqu'à obtenir une chantilly.


Placer au frais afin qu'elle devienne ferme.


Pocher sur le curd.


Bon appétit !!!


Source : http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2020/07/tarte-au-citron-vert-menthe-et-coco.html

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Cake au thon, courgette et comté

Image
Cake au thon, courgette et comté Ingrédients : 200 gr de farine 4 gr de levure chimique 3 œufs 7 cl d' huile d'olive 10 cl de lait 150 gr de thon 1 grosse courgette 100 gr de comté râpé sel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la levure, la farine, une pincée de sel et de poivre. Mélanger les œufs, l'huile et le lait dans un autre bol, puis ajouter la farine. Râper la courgette. Terminer par le thon, le comté et la courgette. Enfourner 30 min. Bon appétit !!! source :  https://www.kilometre-0.fr/recettes/cake-au-thon-courgettes-et-comte/
Continuer la lecture

Tagliatelles au poivre à la sauce au brie

Image
Des tagliatelles surprenantes au bon goût de poivre, qui sont accompagnées d’une sauce au brie toute douce Tagliatelles au poivre à la sauce au brie Ingrédients : Les pâtes 300g de farine 3 œufs 2 petite càs de poivre La sauce 5 cl de crème 100 gr de brie 1 pincée de poivre Préparation : Pétrir la farine, le poivre et les œufs en ajoutant de l’eau si besoin pour avoir une pâte homogène. Laisser reposer 20 min. A l’aide d’une machine à pâte former des tagliatelles. Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante pendant 7 min. Pendant ce temps faire la sauce en faisant fondre le brie dans la crème avec une pincée de poivre. Ajouter une louche de l’eau des pâtes dans la sauce, servir les pâtes nappées de sauce Bon appétit !!! source : http://lesrecettesdemelanie.com/tagliatelles-maison-au-poivre-et-leur-sauce-au-brie/
Continuer la lecture

Omelette à l'ail des ours

Image
L’ail des ours a une durée fort limitée. J’en profite donc pour vous proposer une troisième recette à l’ail des ours. Toute simple cette omelette s’accompagne d’une bonne tranche de pain pour un repas léger. Omelette à l'ail des ours Ingrédients : 8 œufs 20 feuilles d'ail des ours 100 ml de lait Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Battre les œufs avec le lait. Ciseler et placer les feuilles d’ail dans les œufs. Verser dans une poêle ¼ de la préparation. Quand elle est cuite comme souhaité la placer sur une assiette. Répéter jusqu’à épuisement. Bon appétit !!! source :  http://lacuisinededoria.over-blog.com/2016/05/omelette-a-l-ail-des-ours.html
Continuer la lecture