Risotto aux 4 fromages


Risotto aux 4 fromages

Ingrédients :
  • 250 de riz rond
  • 50 gr de grana padano
  • 50 gr de gorgonzola
  • 80 gr de provolone picante
  • 200 gr de Ricotta
  • 1 oignon
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 l d’eau
  • Huile d’olive
  • Noisettes concassées
  • Sel et poivre

Préparation :

Mélanger le bouillon à l’eau bouillante.

Faire revenir l’oignon dans de l’huile.

Ajouter le riz jusqu’à ce qu’il soit nacré puis ajouter le vin.

Ajouter le bouillon louche par louche.

Quand le riz est cuit, ajouter les fromages coupés en cubes.

Assaisonner, servir et parsemer de noisettes.

Bon appétit !!!


source : https://douceuretgourmandise.wordpress.com/2014/10/04/risotto-aux-4-fromages-italiens/

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