Pâtes au sarrasin



Pâtes au sarrasin

Ingrédients :
  • 200 gr de farine de sarrasin
  • 50 gr de farine t55
  • 80 ml d’eau (+/-)

Préparation :

Mélanger les farines et ajouter l’eau.

Pétrir jusqu’à avoir une pâte homogène pas trop collante.

Placer au frais min 1h.

Passer au laminoir pour former des pâtes de la forme de votre choix.

Cuire à l’eau bouillante salée.

Bon appétit !!!

source : http://gourmandisesansfrontieres.fr/2018/01/pizzoccheri-della-valtellina-pates-au-sarrasin-de-lombardie-italie/

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