Aiglefin en croûte d’olive et menthe

Une recette saine et rapide pour changer d’assaisonnement pour le poisson.



Aiglefin en croûte d’olive et menthe

Ingrédients :

  • 600 gr de poisson blanc

Croute :
  • 65 gr de chapelure
  • 4 càs d’olives noires hachées
  • 1 gousse d’ail
  • 4 càs de menthe hachée fraîche
  • Le zeste de ½ citron
  • 4 càs de mayonnaise
  • ½ càc de purée de piment



Préparation :

Préchauffer le four à 220°C.

Mélanger tous les ingrédients de la croûte et assaisonner.

Placer le poisson dans un plat allant au four, recouvrir de la croûte et enfourner 15-20 min.

Bon appétit !!!



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