Truffes au lait concentré, citron & coco


Truffes au lait concentré, citron et coco

Ingrédients :
  • 375 gr de lait concentré sucré
  • 75 gr de crème entière liquide
  • 10 gr de beurre
  • les zestes d’un citron
  • Noix de coco râpée pour l’enrobage


Préparation :

Mélanger le lait, la crème et le beurre.

Porter à ébullition et remuer constamment la préparation à feu doux afin que la pâte se détache des parois de la casserole.
Ajouter les zestes.

Verser dans un récipient et placer au frais 1h.

Former de petites boulettes, rouler dans la noix de coco puis placer au frais




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