Mousse de Poulet Bardée de bacon

Une manière originale d’améliorer le blanc de poulet et de le rendre savoureux avec le bacon et la ricotta.

Mousse de Poulet entrelardée

Ingrédients :

  • 400 gr de blanc de poulet
  • 300 gr de ricotta
  • Une dizaine de tranches de bacon
  • 50 gr de parmesan
  • 5 cl de vin blanc sec
  • Ciboulette
  • Paprika


Préparation :

Mixer le poulet.

Mélanger au reste des ingrédients sauf le vin et le bacon.

Étaler les tranches de bacon, recouvrir de la mousse et refermer.

On peut diviser comme je l’ai fait en plusieurs boudins.

Faire revenir des deux côtés dans une poêle.

Verser le vin, baisser le feu et laisser cuire calmement à feu doux à couvert pendant 10-15 min.

Bon appétit !!!


source : http://www.ohlagourmandedel.com/2017/02/mousse-de-poulet-bardee-de-jambon-de-bayonne.html

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