Brochettes de poulet sauce pomme et érable

Des brochettes à faire au four ou au barbecue accompagnées d’une très bonne sauce sucrée salée à la pomme et au sirop d’érable

Brochettes de poulet sauce pomme et érable
Ingrédients :



  • 1càc de maïzena
  • 60 ml de bouillon de bœuf
  • 5 càs de sirop d’érable
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 60 ml de compote de pommes
  • 450 gr de blanc de poulet en cubes
  • Prosciutto
  • Huile d’olive

Préparation :

Enrouler les cubes de poulet avec le Prosciutto et glisser les sur des piques à brochettes.

Faire cuire 30 min à 180°C au four.

Pendant ce temps préparer la sauce.

Délayer la maïzena dans le bouillon

Porter à ébullition le sirop d’érable et l’ail.

Ajouter la compote et le bouillon, laisser cuire jusqu’à avoir une consistance sirupeuse.



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