Curry de crevettes, mangue et bananes plantain

C’était la première fois que j’utilisais la banane plantain et franchement, je ne suis pas déçu. C’est une recette simple qui vous emmène directement au soleil.

Curry de crevettes, mangue et bananes plantain

Ingrédients :

2 mangues 
1 oignon
300 gr de lait de coco
2 bananes plantain
Curry et curcuma au goût
400 g de scampis

Préparation :

Émincer l’oignon, couper les mangues en gros cubes et couper en fines rondelles les bananes.

Dorer l’oignon avec les épices dans de l’huile neutre.

Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter le temps que les bananes soient attendries.

Servir directement.

Bon appétit !!!


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