Chutney de rhubarbe

Un bon chutney, pour accompagner du fromage ou une viande, un peu acidulé et bien épicé.


Chutney de rhubarbe

Ingrédients :

  • 500 gr de rhubarbe
  • 10 cl de vinaigre de cidre
  • 200 gr de sucre de canne
  • 1 càs de 4 épices
  • 100 gr de raisins secs
  • 1 feuille de laurier
  • 1 oignon


Préparation :

Éplucher et couper en petits tronçons la rhubarbe.

Émincer l’oignon.

Porter à ébullition l’ensemble des ingrédients et cuire à feu moyen le temps que le chutney devienne 
bien épais (+/- 25 min)

Servir comme accompagnement de viande ou avec du fromage.

Bon appétit !!!


Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Salade de salicornes

Tomates farcies sans viande

Tarte caramel aux noix et et café