Lutenitsa

Une bonne idée de sauce pimentée qui vient directement des Balkans. Pour accompagner une viande, du poisson ou bien même des pâtes elle est parfaite.

Lutenitsa

ingrédients:

  • 3 poivrons rouges
  • 1 aubergine
  • 100 gr de tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs d’huile de colza
  • 1 piment 
  • sel


Préparation :

préchauffer le four à 220 °C

Évider les poivrons et les placer sur la plaque du four recouverte d’aluminium.

Envelopper l’aubergine d’aluminium

Cuire au four à 220°, pendant 30 à 40 min jusqu’à ce que la peau des poivrons soit noircie.

Vider la chair de l’aubergine et enlever la peau des poivrons.

Mixer tous les ingrédients.

Bon appétit !!!



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