Rösti géant au bacon et Comté

Voici une recette toute simple trouvée chez rock the bretzel que vous pouvez accompagner d’une petite salade, ou bien même d’une viande en sauce.





Rösti géant au bacon et Comté

Ingrédients :
  • ·         600 gr de pommes de terre à chair ferme
  • ·         Beurre
  • ·         Sel, poivre
  • ·         100 gr de lard en fines tranches
  • ·         100 gr de Comté


Préparation :

Râper le Comté et cuire le lard à la poêle

Cuire les pommes de terre quelques minutes pour les précuire.

Les Éplucher, râper et saler.

Faire chauffer du beurre dans une poêle à feu moyen.

Verser les pommes de terre et bien les tasser.

Quand les bords commencent à dorer , retourner sur une assiette.

Remettre dans la poêle et ajouter le Comté et le lard par-dessus.

Quand le rösti est cuit servir.

source : http://rockthebretzel.com/rosti-chruuzbode-chlapfhochi-ou-roesti-bacon-et-oeufs-version-geante/


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