Lasagne de chou vert aux 2 saumons

Après le donuts balls, pour mardi gras, j’ai réalisé une lasagne un peu spéciale au chou trouvée chez chef nini.


Lasagne de chou vert aux 2 saumons


Ingrédients :


  • ·         6 grandes feuilles de chou vert
  • ·         150 gr de saumon gravlax maison
  • ·         400 gr de saumon
  • ·         1 oignon
  • ·         60 g de beurre
  • ·         60 g de farine
  • ·         40 cl de lait
  • ·         Citron
  • ·         Parmesan râpé
  • ·         Sel, poivre

Préparation :

Laver et cuire 2 minutes le chou dans de l’eau bouillante

Couper les deux saumons en cubes

Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Ajoutez les saumons et un filet de jus citron.

Cuire quelques minutes pour bien précuire le saumon et réserver.

Béchamel :

Faire fondre le beurre et ajouter la farine.

Verser le lait, faire épaissir saler et poivrer.

Ajouter le saumon à la béchamel.

Préchauffer le four à 180°c

Pour le montage, ajouter 2 feuilles de choux, puis de la béchamel.

Recommencer 2 fois et parsemer de parmesan.

Faire chauffer 25 à 30 minutes.


 bon appétit !!!!

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