Choux de Bruxelles poêlés à l'érable et au balsamique

Le chou de Bruxelles à mauvaise réputation mais bien accompagné c’est très bon et même parfois de la plus simple des façons.



Choux de Bruxelles poêlés à l'érable et au balsamique

Ingrédients :

500 g de choux de Bruxelles
1 échalote
2 càs de vinaigre balsamique
2 càs de sirop d’érable

préparation :

Laver et couper le pied des choux.

Cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 min.

Faire revenir l’échalote.

Déglacer avec le vinaigre.

Ajouter les choux et l’érable.

Faire caraméliser, saler et poivrer.


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