Cœurs de laitue grillés, sauce au roquefort et noix

Le fait de griller la laitue est surprenant mais cela apporte une texture originale. La sauce permet de relever le goût fade de la laitue. À tenter.



Cœurs de laitue grillés, sauce au roquefort et noix

Ingrédients :

4 cœurs de laitues
100 gr de roquefort
10 cl de crème liquide
1 poignée de noix
Huile d'olive

préparation : 

Laver et couper les cœurs laitues en deux.

Huiler le côté coupé et déposer dans une poêle chaude.

Laisser 5 min sur feu moyen, le temps que le côté au contact de la poêle soit tendre et doré.
Réserver.
Faire fondre le roquefort avec la crème jusqu’à la consistance souhaitée.

Napper les cœurs de cette sauce et parsemer de noix.


Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Salade de salicornes

Omelette à l'ail des ours

Risotto à l'ail des ours et parmesan