Salade de pommes de terre, saumon et raifort

Une petite salade de pommes de terre bien goûteuse qui accompagne un bon morceau de viande ou de poisson.

Salade de pommes de terre, saumon et raifort

Ingrédients :

  • 600 gr de pommes de terre grenaille.
  • 100 g saumon gravlax en petit cubes
  • Baies roses
  • 1 pincée fleur de sel


mayonnaise au raifort

  • 1 jaune d'œuf
  • 10 cl huile neutre
  • 1 càc de moutarde
  • 1 càs de raifort
  • Sel et poivre

Préparation :

Cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres et laisser refroidir

Mélanger le jaune d’œuf et la moutarde

Fouetter en incorporant l’huile petit à petit.

Quand c’est pris, ajouter le raifort, saler et poivrer.

Mélanger la mayonnaise et les pommes de terre.

Servir avec les dés de saumon.

Bon appétit !!!

source : https://cuisine-addict.com/salade-de-pommes-de-terre-princesse-amandine-au-saumon-fume-sauce-raifort/



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